朔州市懷仁縣最有名氣的小吃,應屬「糖乾爐」,也有人稱為「乾爐」或「糖餅」,還有一個有趣的別稱,叫「閃塌嘴」,是一種中空的麵餅,與台南的椪餅有點相似,吃起來香、酥、脆,甜而不膩,是遊客到朔州必吃的特產美食。
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