淮北臨渙古鎮有三大必嘗的傳統美食:臨渙燒餅、棒棒茶和牛羊肉湯。其中,臨渙燒餅有「皖北第一餅」的美稱。
隋唐大運河是世界上開鑿最早、最雄偉的人工運河,但因年代久遠,幾度桑海滄田,有些河道深埋地下。安徽淮北市柳孜隋唐大運河碼頭遺址的發現,不僅證實通濟渠的流經路線,也為大運河史研究提供突破點。作為隋唐大運河的重要遺跡,柳孜碼頭遺址已載入世界文化遺產名錄。